مطعم فول وفلافل

تعتبر الفول والفلافل من الاكلات التى يقبل عليها عدد كبير من الناس في تناولها وشرائها

فمهما غلا سعرها تظل رخيصة مقارنة بغيرها من الوجبات الاخرى

دراسة جدوى مشروع

 مكان مطعم الفول والطعمية

يجب عليك قبل القيام بالمشروع الخاص بمطعم فول وطعمية، أن تفكر في المكان المناسب للمطعم ومساحة هذا المكان المناسبة لهذا المشروع، لكي تضمن نجاح المشروع، سوف نطرح لكم المكان المناسب والمساحة المناسبة التي سوف تساعدك على نجاح مشروعك.

قد يحتاج مشروع مطعم فول وطعمية إلى محل قد تكون مساحته من 4*8 متر مربع إلى 4*7 متر مربع ويستحب أن لا تقل عن هذه المساحة، حتى تستطيع أن تسعي مكان طاولات الطعام وحركة العاملين أيضًا، أن يكون في مكان مناسب لا يوجد به محل  يحمل نفس نوع النشاط الذي يقدمه مشروعك، ويستحب أن يكون بجانب بعض المدارس الحكومية، أو بعض المنظمات الحكومية التي يأتي إليها عدد كبير من الأفراد كل يوم لتضمن نجاح مشروع.

أسرار ونجاح مشروع مطعم فول وطعمية

تحسين الأدوات المستخدمة في المطعم لتحضير المأكولات.

نظافة المكان من أهم وسائل نجاح المشروع.

تقديم بعض الأكلات الجديدة عن باقي مطاعم الفلافل.

إمكانية تحضير ساندويتشات الدليفرى في بعض الأماكن البعيدة.

 التجهيزات اللازمة لمشروع مطعم فول وطعمية

عليك أن تقوم بشراء الدماسات أو ما يسمى “بالقدرة” وهي التي تقوم فيها بعمل الفول المدمس بداخلها، ومن الممكن أن تقوم بشرائها مستعملة من أحد المحلات التي تريد أن تصفي مشروعها،

ستحتاج أيضاً إلى بعض الطاولات والكراسي لكي يتناولون عليها الزبائن الطعام، وبعض أدوات الطعام مثل الملاعق و الأطباق، بالإضافة إلى بعض السكاكين لتقطيع وغيرها من الأدوات الأخرى.

المواد الخام اللازم توافرها

من أهم المواد الخام في مشروع مطعم فول وطعمية هو بالطبع الفول، هو يعد أهم أساسيات المطعم بأكمله، وأيضًا يجب أن نزود المطعم بالطماطم والخيار والبطاطس وبعض أنواع الخضروات التي سوف نستخدمها في عمل المأكولات الكثيرة، يجب أيضًا توافر العلب الخاصة بالمحل لنقوم بوضع الطعام فيها، للزبائن عندما يتناولونه خارج المطعم، يجب أيضًا أن تقوم بعمل البطاطس المقليه والباذنجان المقلي لكي تتنوع المأكولات لديك ولا تقتصر على الفول والطعمية فقط.

العمالة الواجب توافرها في مشروع فول وطعمية 

في الغالب يحتاج مشروع مطعم فول وطعمية بعاملين أحدهم يبيع يقدم الأكل للزبائن والأخر يقوم بتعبئة المأكولات التي سوف تؤكل خارج المحل، ويجب أيضًا أن يتواجد صاحب المحل لبعض الوقت حتى يلاحظ نظام العمل ونظام العمل، وكيفية تطوير وتحسين المشروع بطريقة مميزة.

مميزات مشروع مطعم فول وطعمية

عمل المطعم خلال ال24 ساعة عكس بعض المحلات الأخرى، التي تعمل بالليل فقط و بالنهار فقط مثل محلات المأكولات الباردة.

لا يحتاج المطعم إلى توفير مواد خام باهظة الثمن، ويعتبر الفول والحمص من الحبوب رخيصة الثمن نوعاً ما.

لا يحتاج أيضًا لعدد كبير من العمالة كما ذكرنا من قبل قد يحتاج من عاملين إلى ثلاثة لا أكثر.

يعد مشروع مطعم فول وطعمية من المشاريع ذات الأرباح الكبيرة.

 كيفية التسويق لمشروع مطعم فول وطعمية

يجب عليك أن تقوم بتعليق لافتة أعلى المحل لكي تلفت انتباه الأشخاص إليك وإلى مشروعك.

أن تختار اسم لطيف لمشروعك لكي يجذب الزبائن ويكون سهل الاستخدام ويعبر عن نشاط المطعم.

أن تقوم بطباعة وتوزيع إعلانات ورقية على أهالي المنطقة وعلى أهالي المنطقة المجاورة وعرض الخدمات التي تقدمها.

يمكنك أيضًا أن تقوم بلصق بعض الإعلانات التابعة لمشروعك في أماكن مختلفة لضمان وصولها لأكبر عدد من الأشخاص في وقت قليل وجهد قليل.

ومن أحد أساليب الدعاية أيضًا أن تقوم بمعاملة الزبائن بطريقة أحسن، لأن الزبائن وحدهم هم القادرون على جذب الزبائن الآخرين، ويجب عليك اختيار عمال يحترمون الزبائن ولا يتطاولون عليهم بأي شكل كان.