مشروع مطعم شوارما

دراسة جدوى للمشروع:

موقع ومساحه المشروع:

يجب ان يكون مكان مفتوح به حركة مرور كبيرة للمارة من الناس، لا تتوقع أن تحقق نجاحا و أرباحا عالية في هذا النشاط التجاري إذا كان محلك في موقع مخفي عن العملاء المحتملين،  و لا تنسى أن تتأكد من أنك في المكان الصحيح، و لعل أهم الأماكن التي قد تعود إليك بأرباح مهمة هي المتنزهات، قرب الجامعات و المدارس، بالقرب من الشوارع الرئيسية، الأسواق…إلخ.

اما عن المساحه المطلوبه يجب أن لا تقل عن 50 متر مربع .

العماله الازمه:

يكفي صاحب المشروع و3 اخرون ،احدهم  الطباخ والثاني لخدمة الزبائن والثالث يهتم بنظافة المحل وصاحب المشروع يهتم بالحسابات .

تجهيزات المشروع:

إن معدات مطعم شاورما التي تحتاجها لبدء محلك ليست باهظة الثمن و يمكن الحصول عليها أو تصنيعها محليًا، أمثلة على هذه المعدات هي:

1. عدة طبخ و سكاكين غير قابلة للصدأ
2. كراسي
3. طاولات
4. فريزر كبير
5. برميل مياه
6. شواية شاورما.
7. فرن.
8. مكيف هواء.
9. آلة تجهيز الدجاج
10.   لوحة محل .
11.  فواتير .
12.  رخصة بلدية .
13.  طفايات حريق .
14. ثلاجات عصير وماء ومشروبات غازية
15. ادوات اخرى مثل(علب للكاتشب والمايونيز .- صابون سائل لليدين – مناديل على الطاولات — سلال لرمي النفايات الورقية بعد أكل أعواد أسنان — قصدير للف الشاروما – ورق لف الشاروما .)

مميزات المشروع:

1- قلة وضعف معدلات إهلاك ( تلف ) مواد خام المشروع التي تستخدم .
2- لا يحتاج ديكورات فخمة فقط ديكور خاص بالمطاعم .
3- عائد الإستثمار خيالي ولا يمكن تصديقة ..
4- لا يحتاج المحل إلى العمل فترة الصباح فقط التركيز على فترة المساء .
5- سهولة الإنتشار والتوسع .
6- لا يحتاج لخبرة كبيرة من صاحب المحل لكن يجب أن يكون أحد العمال متخصص في عمل الشاورما  ..
7- سهولة بيع الشاورما بكميات كبيرة في كل طلب خاصة للعوائل .
8- أن رأس مال المشروع يعتبر قليلاً مقارنةً بالأرباح الكبيرة .
9- تكلفة التشغيل ( الإنفاق ) منخفضة .

نصائح لنجاح المشروع :

1. الطعم: إذا كان طعم الشاورما رائعًا و لذيذا، فلن يتركه أحد، و لن يذهب أي من الزبائن إلى مطعم شاورما اخر، لهذا من الجيد الحصول على طباخ ماهر يستطيع صنع شاورما لذيذة أو يمكنك تعلم ذلك.
2. العرض: تؤثر الطريقة التي تعرض بها منتجك و نفسك أيضا إضافة إلى عامل أنيق في ردود العملاء، لذى من المفيد و الجيد الإهتمام بهذا الجانب.
3. النظافة: يجب أن تشمل النظافة كل جوانب المطعم بدئا بالعامل الذي يشتغل معك إلى أقصى مكان لا يصله أحد، فلا أحد يرغب في أكل مأكولات في بقعة غير نظيفة و سليمة
4. السعر: السعر يلعب أيضا دورا كبيرا في نجاح مشروعك، لذى يجب معرفة أسعار السوق و مقارنتها بأسعارك، لتخرج بسعر جيد يمكنك أن تبيع و تنافس به منافسيك، و لا تنسى أن الفارق الضئيل بينك و بين منافسيك هو ما تحتاجه للتغلب على الاخرين.
5. الطريقة الوحيدة لتبرز من الحشد هي من خلال جعل منتجاتك ذات جوذة عالية و تخضعها دوما لتحسينات جديدة، الناس لا يريدون أن يأكلوا نفس الشيء القديم، انهم يريدون شيئا مختلفا، أضف البهارات و افعل كل ما بوسعك لتجعل منتجك متميزا و متفوقا على منتجات المحلات الأخرى المنافسة لك حتى يبدأ الناس بالتوصية بمتجرك لأصدقائهم و زملائهم.

رأس المال اللازم لفتح مطعم شاورما في السعودية:

يجب أن لا يقل رأس المال عن 83 ألف ريال سعودي .

التسويق للمشروع:

• لتسويق الإلكتروني عبر الإنترنت ومواقع التواصل الاجتماعي من أجل التعريف بمشروعك.
• توزيع أكثر عدد من الإعلانات المصورة في الأماكن التي يكثر بها الناس.
• البيع بأسعار منافسة.
• المحافظة على النظافة وجودة الطعام.
• عدم التأخير فى تقديم المنتجات للعملاء.
• الإهتمام بسمعة المحل وتجنب الشجار داخله.
• خدمة التوصيل للمنازل مهمة جدا قد تزيد من أرباح المشروع إلى درجة كبيرة فإذا قررت توفيرها فيمكنك توظيف شخصين لديهم درجات ناريه ورخصه قياده ليقوموا بتوصيل الطلبات إلى المنازل.