تتميز الماكولات الهندية بان لها نكهه خاصه وطعم حار عن بقية الماكولات الاخرى وكثير من الناس يفضلونها لانها تخرجهم عن الطعم المعتاد في وجباتهم ،كما ان اسعارها مناسبه وغير مكلفة ،ويعتمد الاكل الهندي على بهارات معينه تعطي له رائحه جذابة تجذب الية كل من يمر بجانبها.
دراسة جدوى للمشروع:
موقع ومساحة المشروع:
يجب ان يكون الموقع على شارع عام ووسط السوق وبجانب مطاعم اخرى حتى يكون مكان مستهدف للزبائن،اما عن المساحه فيحتاج الى مساحه 70 متر مربع.
العمالة اللازمه للمشروع:
صاحب المشروع يعمل على اداره المشروع والحسابات ،2 من الطباخين الماهرين ،2 من المباشرين الذين يقومون على خدمة الزبائن.
متطلبات المشروع:
المواد الغذائيه:من لحوم ،خضروات،أرز،دقيق.
الاثاث :من كراسي وطاولات وديكور مناسب للمحل ، طاولة محاسبة وكرسي ، مراوح شفط وتهوية للمطعم ، ثلاجات لعرض وحفظ اللحم ،ثلاجات لعرض وحفظ المقبلات .
ادوات المطبخ :من ملاعق وسكاكين وشوك ،اواني للطبخ ،اواني للتقديم ،فرامة لحم ،اواني للطعام الدليفري.
خدمات:كهرباء ،ماء،غاز،طفايات حريق .
الوجبات والأصناف التي يقدمها مطعم هندي :
1- تندوري لحم .
2- تندوري دجاج .
3- أرز برياني هندي .
4- بتر تشكن مع الارز الأبيض .
5- إدلي .
6- سمبوسة متبلة .
7- دوكلا .
8- كولاب جامون .
9- كولفي .
10- مومس .
11- شول .
12- أنشوجه .
13- كاتي رول .
14- زلابة هندية .
15- شيبس موز .
16- دوسة – دوسات .
17- باني بوري .
18- فادو .
19- مسالي – مسلي .
20- روغان جوش .
21- بكري .
22- إيدام – إيدامات – هندية باكستانية .
التسويق للمشروع:
1-الامانه والاخلاص في العمل .
2- عمل صيانة بشكل دوري لجميع الآلات وتنظيفها ….إلخ .
3- المحافظة يومياً على نظافة المطعم وطاقم المطعم شي ضروري .
4- توزيع بعض العينات الصغيرة مجانا على الزبائن مع كل طلب ..إلخ .
5- تعاملك اللطيف مع العملاء يجعلهم يفكرون في الإستمرار بالعودة لك دائماً.
6- توزيع منيو على الزبائن مع كل طلب .
7- المنافسة على الأسعار في بداية إفتتاح مطعم هندي للأكلات الشعبية .
8- إنشاء عدد من الحسابات في جميع مواقع التواصل الإجتماعي أصبح من الضروريات .
9- توزيع ملصقات وبروشورات ومنشورات على الفلل والمنازل وعمائر الشقق السكنية والشاليهات والإستراحات والفنادق والجوامع والمساجد المحيطة بالمطعم ..إلخ .
10- عمل إعلانات صغيرة في بعض الصحف تستهدف المدينة التي بها أسست مشروع مطعم هندي صغير .
