الإثنين, فبراير 26, 2024
الرئيسيةدراسات جدوىانتاج الجبن الابيض

انتاج الجبن الابيض

تعتبر صناعة الجبن الابيض  من الصناعات المربحة بسب الاقبال على شرائه بكثره في كثير من البلدان العربيه

وتعتبرعمليه تصنيعه في مصانع صغيره وباستخدام ادوات حديثه ومتطوره افضل واامن من تصنيعه بشكل تقليدي او يدوي.

اهداف المشروع:

  •  تقديم انواع مختلفة وآمنة من الجبن الابيض.
  • الاعتماد علي التكنولوجيا الحديثة ولكن بطريقة تخفض من التكاليف.
  • يهدف الي تشغيل مجموعة من الشباب العاطل عن العمل.
  • يهدف الي الاعتماد علي خامات محلية بنسبة 100%.

موقع ومساحة مشروع معمل انتاج الجبن الابيض :

ينصح بإختيار مكان في منطقة ريفية ويفصل ان تكون قريبة من مزارع تربية المواشي وذلك يسهل عملية الحصول على اللبن وهو المادة الخام الاساسية في هذا المشروع اما بالنسبة للمساحة تكون في حدود 80 متر مربع.

انتاجية المشروع:

  • جبن دمياطي عالي الملوحة والدسم.
  • جبن طري خالي من الملح.
  • جبن طري خالي من الدسم.
  • يمكن للمشروع ان يقدم القشده ايضاً.

عوامل نجاح المشروع :

  • اختيار موقع مناسب لإقامة المشروع.
  • عدم المبالغة في الاسعار حتى يزداد الاقبال على المشروع واحداث توسعات به.
  • مراعاة عوامل النظافة ومطابقة المنتجات للمواصفات الغذائية الصحية.
  • الاهتمام بنظافة المعدات المستخدمة في الانتاج.
  • مراعاة استخدام مواد خام طازجة في انتاج الجبن الابيض .

الخامات:

تتوفر خامات المشروع من الألبان الطازجة على مدار العام ويفضل اللبن ذو الدسم المتوسط والمنخفض لصناعة الجبن الأبيض والجبن القريش. وكل من الخامات أيضا مواد حافظة وإضافات – منفحة – ملح طعام نقى – خامات تعبئة.

العمالة:

يتميز المشروع بإيجاد فرص عمل لشباب الخريجين بالإضافة الى العمالة الحرفية ويحتاج المشروع الى حوالي 10 أفراد.

التسويق و المبيعات:

يتم تسويق المنتجات لمحلات البقالة والسوبر ماركت وتجار الجملة بالإضافة الى المشاركة بالمعارض المحلية.

التحليل المالى للمشروع:

يشير التحليل المالي لهذا المشروع الى نتائج إيجابية مشجعة للاستثمار فى هذا المجال وقد تم حساب التكاليف الاستثمارية على أساس أسعار السوق المحلى لعام 96. وقد اشتملت الدراسة المالية لتنفيذ هذا المشروع على العناصر التالية:
تكاليف رأس المال الثابت وتقدر بمبلغ 24200 جنية شاملة قيمة الآلات والمعدات والتجهيزات المطلوبة.
تكاليف رأس المال العامل لدورة مدتها شهر واحد وتنقسم الى:
تكاليف مباشرة قيمتها 6355 جنية وتشمل الخامات والأجور.
تكاليف غير مباشرة قيمتها 1177 جنية تتضمن (إيجار مباني – طاقة كهربائية – صيانة – مصاريف تسويق – إهلاكات – احتياطي طوارئ)
وعلى ذلك تقدر التكاليف الاستثمارية للمشروع بمبلغ 31732 جنية.
وتصل قيمة المبيعات لمنتجات المشروع خلال دورة رأس المال العامل الى 9331 جنية.
وبذلك يحقق المشروع خلال العام الأول أرباحا تقدر بنسبة 68% من قيمة الاستثمارات.
صناعة الجبن الطرية

 

مقالات ذات صلة

ترك الرد

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا

الأكثر شهرة