يعتبر لحم الدجاج من اللحوم الاكثر طلبا من غيرها من الحوم وذلك لكثره الوصفات الممكن عملها بها ،كما ان الدجاج الطازج (المذبوح) هو الاكثر طلبا لضمان جودتة ،ويمكن عمل هذا المشروع بكل ثقة من نجاحه ،ويعود السبب الى ماذكرناه سابقا.
طبعا فكرة المشروع قديمه لكن سبب نجاحها يعود الى الاستخدام الدائم للدجاج واكلها باستمرار.
دراسة جدوى للمشروع:
موقع ومساحة المشروع:
لعل افضل مكان لاقامة مشروع محل فراخ به هو احد الاسواق العامة، وغالبًا تجد محلات بيع وذبح وتنظيف الدجاج متواجدة في الأسواق اكثر من تواجدها في المناطق الأخرى بحيث تكون متاحة أمام الناس ليشترونها أثناء شرائهم لمتطلبات المنزل الاخرى من الخضار والفواكهه والاسماك وغيرها، لذلك احرص على التواجد في سوق عام كبير، ولكن اذ لم تسنح لك الظروف فيمكنك اقامة المشروع في منطقة سكنية حيوية وذات مستوى متوسط.
أما بالنسبة لمساحة المشروع فإن محل صغير بمساحة الغرفة العادية (تتراوح من ١٢ الى ٢٠ متر مربع) ستكون كافية ولن تحتاج لمساحة أكبر من ذلك.
العماله المطلوبه للمشروع:
طبعا لن يحتاج صاحب المشروع الى اي عماله اذا كان يتقن هو عملية ذبح وتنظيف الدجاج ،وفي حالة عدم امكانية صاحب المشروع بالقيام بالعمل فسيحتاج الى توظيف عامل يقوم بهذا العمل،اما اذا كان الاقبال على العمل كثير فيمكن توضيف شخص اخر يقوم بمساعدة العامل الاول.
كيفية شراء الفراخ:
لن تجد صعوبة في الحصول على الدجاج، فبكل سهولة يمكنك الشراء من مزرعة دواجن قريبة او من احد لتجار الموزعين وفقًا لاحتياجات المشروع بسعر الجملة. يمكنك البدء بكمية تتراوح من ٢٠ الى ٤٠ دجاجة فقط من أوزان تبدأ من ١ كجم وان وجدت ان البيع أكبر من تلك الكمية فيمكن زيادتها بسهولة.
تجهيزات المشروع:
- أقفاص بلاستيكية لوضع الدجاج بها.
- سقايات وعلافات لتغذية الدجاج.
- حوض و حنفية مياه.
- ميزان يدوي لوزن الفراخ قبل ذبحها.
- ماكينة تنظيف دواجن تعمل بالكهرباء.
- طاولة للتقطيع والتجهيز.
- بناء حوض أشبه بالبانيو بحجم صغير في جانب المحل لذبح ووضع الدجاج به حتى يصبح جاهز للتنظيف.
- مجموعة سكاكين لاستخدامها في عمليات الذبح (يجب أن تكون حادة لسرعة وسهولة الذبح).
- شفاط هواء لطرد الروائح الكريهة من المحل.
- مطهرات ومنظفات ومساحات لتنظيف وتطهير المحل يوميًا.
- اكياس بلاستيكيه بيضاء للتعبئة.
التسويق للمشروع:
- التعامل الجيد مع الزبائن
- نظافه المحل ونظافة الدواجن بعد ذبحها .
- وضع لافته باسم المحل .
- تقديم بعض العروض حتى تكسب زبائن اكثر .
