تعتبر البيتزا من الوجبات التي يعشقها جميع الناس صغيرهم وكبيرهم وانتشر موخرا محلات عمل البيتزا بشكل كبير جدا ومع ذلك حققو ارباحا عاليه .
دراسة جدوى للمشروع:
موقع ومساحة المشروع :
يفضل ان يكون المكان في محل تجاري او في سوق عام او في حدائق مغلقه او في مكان مجاور لحدائق عامه حتى يكون مكان لجذب الزبائن.
المساحة المطلوبه لا بد ان لا تقل عن 50 متلا مربع.
العمالة اللازمه للمشروع :
صاحب المشروع يقوم بعممليه الاداره والحسابات ،شيف متخصص لعمل البيتزا والفطائر المختلفه ،عمال يقومون بخدمع الزبائن يعتمد عددهم على حسب حجم المشروع .
متطلبات المشروع:
- يحتاج المشروع الى فرن واسطوانة غاز وصواني .
- يحتاج الى الألة الخاصة بالعجن.
- كما يحتاج ايضا الى جهاز تكييف لكى يقوم بتبريد المحل من درجة الحرارة العالية ويجعلها مناسبة.
- يحتاج الى عدد من الكراسى لأستقبال الزبائن حتى ينتظرون تجهيز الاوردارات التى يطلبوها.
- يحتاج الى وضع لافتة كبيرة امام المحل مع اضاءتها بشكل مناسب حتى تتمكن الزبائن من رؤيتها.
- يحتاج الى ادوات المطبخ المختلفه من شوك وملاعق وسكاكين .
- يحتاج الى ديكور مناسب للمكان ويكون ملفت وجذاب للزبائن
المواد الخام التى يحتاج اليها المشروع :
- نحتاج الى ثلاجة بها المياة الغازية والمياه المعدنيه.
- يحتاج الى انواع من الجبنة .
- نحتاج الى لحوم مفرومة حيث يتم تقديمها عند طلب بيتزاباللحوم.
- يتطلب نوع جيد من انواع الدقيق.
- يحتاج الى ثلاجه لحفظ المواد اللازمه للحفظ من لحوم وخضار
عوامل نجاح المشروع :
- نظافة المكان والاكل .
- جوده العمل حيث يجب ان يكون طعم البيتزا والفطائر المقدمه ذات مستوى عالي
- التوصيل السريع للمنازل وعدم التاخير .
- تقديم اسعار مناسبه ومنافسه.
التسويق للمشروع:
- عمل دعاية مطبوعة خاصة بالمطعم وتوزيعها فى المناطق المحيطة به.
- عمل فلايرات وبهاقائمة الطعام والعروض والخصومات الخاصة بالمطعم وتوزيعها فى الاندية والجامعات.
- التسويق للمطعم عن طريق الانترنت على مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة.
- توفير خدمة توصيل الطلبات الى المنازل.
