تتميز الاكلات الشعبيه بان لها مذاق مميز ومرغوب عند جميع الناس كما ان اعارها متاحة لكافه الطبقات فهي ليست غالية الثمن ،لذلك تجد الناس يقبلون عليها بكرة وبشكل مستمر ،وسوف نقدم لكم دراسة جدوى مبسطه لمطعم شعبي .
دراسة جدوى للمشروع:
موقع ومساحة المشروع:
بما ان المطعم شعبي فافضل مكان يمكن عمل المطعم فية هو الاحياء الشعبيه او المناطق التي يتوفر فيها نسبه كثيفة من السكان،اما عن المساحة يحتاج المشروع الى مساحة متوسطه بحيث تحتوي على مطبخ ومكان لوضع الطاولات والكراسي.
العمالة اللازمه للمشروع:
تتوقف العمالة على عدد الوجبات الشعبية التي سيقدمه المطعم ويجب اختيار الطباخين بدقه وبشروط هامه اهمها النظافة الشخصيه والتمكن الجيد من الطهي للوجبات الشعبيه لان نجاح المشروع يتوقف على ذوق الطعام المقدم ،كما سنحتاج الى عامل نظافه يهتم بتنظيف المطعم وعامل اخر يهتم بغسيل الاواني وامل أخر يهتم بطلبات الزبائن وتقديم الطعام لهم .
متطلبات المشروع:
المواد الخام واهمها:الخضروات والفواكهه ،والحوم بانواعها ،التوابل وغيرها من مستلزمات الطبخ.
المعدات والالات :فرن ،شواية،بتجاز،اواني طهي واواني تقديم ،سكاكين وملاعق وشوك.
التسويق للمشروع:
- يمكن عمل إفتتاح للمطعم وعرض الوجبات التي يقدمها للناس .
- يمكن طباعة كروت صغيره تحتوي على اسم المطعم والوجبات التي يقدمها .
- التسويق على النت عبر مواقع التةاصل الاجتماعي فيس ووتس.
- جودة الخدمات وجودة الطعام ستعمل على تسويق للمطعم اكثر مما تتوقع.
